ひがしがおかのおだいどころ（味噌づくり）

東が丘保育園では４歳児による味噌づくりが恒例となっています。現５歳児が昨年度仕込んだ味噌は今年おいしくいただいています。お店屋さんごっこでもみんなにふるまいました。

今年度も４歳児クラスの子どもたちが味噌の仕込みを行いました！

前日に「味噌の材料」を教えてもらいました。

大豆・米麴・塩

昨年の味噌を味見してみました。「おいしい！」「しょっぱい！」と感想はいろいろ。

大豆を触ってみました。匂いを嗅いでみる子どもたち…「きなこのにおいがする～」という声が！

一晩水に浸します。「また明日ね～」

仕込み当日です。手をきれいに洗って準備OK！

ゆでてやわらかくなった大豆を密封袋に入れ、つぶしていきます！

あたたかいうちにつぶしていくので、子どもたちは「あつ！」と言いながらも一生懸命つぶしていきます。

指で粒を探していく子どもたち。「あ！まだあった！」粒がなくなるまで根気よく手を動かしていました。

みんなの頑張りで、これまでにない滑らかな仕上がりに！

米麹、塩、種水（大豆をゆでた時の水）を加えて優しく混ぜます。

味噌玉を作ります。「気持ちいい♡」と感触を楽しみながら丸く形成していきました。

容器に詰めていきます。最後に「おいしくな～れ☆」とみんなで願いを込めて…作業は終了です。

約１時間の作業を黙々とやり遂げた子どもたち！この日仕込んだ味噌は８月頃に完成予定です。

「らいおんぐみになったらだね」「どんなあじかな？」と今からワクワクの子どもたちでした！

味噌が完成したら…育てた野菜につけて食べたり、味噌汁を作ったりと楽しみな活動が待っています！