ひがしがおかのおだいどころ（梅しごと）

今日は４歳児の子どもたちが『梅しごと』を行いました！梅が旬を迎えるころに、梅を使った保存食を作ることを『梅しごと』と言うそうです。

東が丘保育園では例年４歳児が梅ジュースを作り、完成したジュースを夏まつりで提供しています。

主役の梅です！

最初の作業は梅の「へそ取り」です。ひとつずつ手に取って、おへそはどこかな～と探します。

つまようじを使ったへその取り方を真剣に聞いている子どもたち。いざ実践です！

つまようじの先を器用に動かして…

きれいに取れました！

シロップがしみこみやすいように、数か所に穴をあけていきます。

みんな黙々と手を動かしていきます。３㎏の梅はなかなかの作業量！

「かたい！」「おれちゃった」と悪戦苦闘しつつ…つまようじを何度も交換をしながら根気よく進めていました。

つづいて瓶詰めの工程を見ていきます。ジュースづくりに使う砂糖はキビ砂糖です。

ちょっとお味見♡

梅と砂糖を交互に瓶に入れていきます。

「ケーキみたい♡」と話していた二人です。

瓶いっぱいになってきました！

蓋を閉めて、本日の『梅しごと』は終了です。手前の小さな瓶は４歳児クラス専用！毎日瓶を上下に傾け、溶けた密を全体に混ぜる作業を行っていきます。

その作業はお当番さんが行うことになりました！記念すべき１回目…「こんなかんじ！？」

お部屋の涼しい場所に置いて、毎日変化していく様子を観察できるようにしました。（これは３日目の様子です）

大きな瓶は調理室で大切に保管します！

子どもたちは「あまいよね」「すっぱい？」と仕上がりの味を想像して楽しみにしています。完成が待ち遠しいですね！